Veg&Veg

• Lievito di Birra probiotico ed integratore Veg

  15/09/2021 - Il Lievito di Birra è uno degli ingredienti principali utilizzati nella preparazione del pane o della birra. Hanno un sapore piuttosto amaro e sono costituiti da un fungo unicellulare chiamato Saccharomyces cerevisiae. La storia del lievito ... Continua

• La Panzanella, valida alternativa

  01/09/2021 - Semplice e fresca, la Panzanella è un piatto tipico dell’Italia Centrale, in Toscana, Abruzzo, Lazio, amato e consumato da molti secoli, una pietanza popolare composta da ingredienti che oggigiorno sono interamente appartenenti al mondo vegetariano: ... Continua

• La Stevia rebaudiana dolcificante Veg

  15/08/2021 - La Stevia rebaudiana è una pianta angiosperma dicotiledone erbacea perenne, di piccole dimensioni, della famiglia delle Asteraceae (Compositae), nel tempo ci si è accorti che essa migliora il benessere, diminuisce il peso, migliora il flusso ... Continua

• Melanzane valida alternativa

  01/08/2021 - La melanzana (Solanum melongena L.) è una pianta angiosperma dicotiledone appartenente alla famiglia delle Solanaceae, la stessa delle patate, dei pomodori, e dei peperoni.  Proveniente dall'India è apparsa in Italia ed in particolare in Sicilia nel ... Continua

• La Pizza di Scarola, pietanza vegetariana partenopea dal 1700

  15/07/2021 - La Pizza di Scarola alla napoletana è uno dei piatti tipici della tradizione gastronomica partenopea e si può definire una pietanza vegetariana. Questa autentica prelibatezza salutare, dal gusto genuino, una variante green della Pizza, una ... Continua

• Limonata ed Insalata di limoni di Procida, nutraceutici Veg

  01/07/2021 - Il Limone di Procida noto anche come Limone Pane – nome botanico Citrus limon" – è tipico dell’Isola di Procida. Tuttavia è coltivato anche nelle isole di Ischia e di Capri. E' un albero da ... Continua

• I dolci dei vegani

  15/06/2021 - I vegani sono vegetariani rigorosi, in quanto hanno eliminato tutti i prodotti animali dalla loro dieta per motivi etici. Pertanto costoro non indossano abiti di pelle e pellicce di animali, e neanche la seta, ma ... Continua

• Olio e semi di lino, perfetti nutraceutici Veg

  01/06/2021 - Il lino, il cui nome scientifico è "Linum usitatissimum", è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Linaceae, assai versatile, utilizzata per diversi usi come la produzione di tessuti e diluenti per vernici.  I Semi di lino tipo color Oro tuttavia, ... Continua

• Dal glutine di frumento due valide alternative alla carne

  15/05/2021 - Il Seitan è un alimento derivante dalla lavorazione del glutine del frumento. Ha un aspetto simile a quello della carne, può essere acquistato in confezioni, ma può essere facilmente preparato in casa. Questo prodotto è diventato ... Continua

• …Con un poco di zucchero

  01/05/2021 - Si dice che nella vita ci vuole sempre un pizzico di sale, ma mai nessuno pensa allo zucchero? Da pasticcera lo zucchero è alla base di ogni mio pensiero, ma nella pasticceria non si parla di ... Continua

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