La colazione vegana salata

Pubblicato: 15/08/2022
La colazione vegana salata

Se preferisci il salato a colazione, la dieta vegana propone alternative ricche di creatività e di gusti sorprendenti. Prova il tofu strapazzato con piselli, fagiolini e semi di sesamo: contiene un importante quantitativo di proteine, grazie al tofu, alimento proteico per eccellenza.

Il bacon vegano di carta di riso è uno dei piatti della prima colazione vegana in grado di sorprendere anche i palati più esigenti; può essere abbinato anche al tofu strapazzato; ha un sapore leggermente affumicato, intenso in modo gradevole, che ricorda vagamente il sapore del bacon originale.

Puoi anche decidere di inserirlo all’interno di un panino, insieme ad altri elementi, oppure accompagnarlo con i pancakes per godere di un brunch sostanzioso e nutriente.

Oltre alle proteine, la scelta di una colazione salata concede un salutare apporto di carboidrati, nutrimento di cui il corpo ha bisogno, soprattutto al mattino. I panini al germe di grano possono essere farciti con sia con creme dolci che con creme salate, come per esempio una spalmabile di pistacchi priva di zuccheri. Non deve mai mancare l’apporto di liquidi, che in questo caso potrebbe essere un calice di latte vegetale.

Il pane di farina integrale permette di effettuare una scelta tra un vasto assortimento di creme spalmabili; è il piatto forte della colazione vegana salata. L’hummus di avocado e lime è perfetto se abbinato a una fetta di pane, ma anche per accompagnare un piatto di verdure crude: ideale per una colazione estiva, grazie alla presenza rinfrescante di ingredienti come lime e avocado.

L’ultima proposta per la colazione vegana salata prevede delle focaccine salate a base di crema di tofu, frutti di bosco e anacardi. Oltre al sapore assolutamente sorprendente, è un piatto che piace per l’abbinamento estetico degli ingredienti.

La focaccina salata intriga per il sapore leggermente aspro dei frutti di bosco e la morbidezza della crema di tofu; si può aggiungere del rosmarino per conferire una nota di carattere a questa originale colazione vegana salata.

Fonte: https://www.colazionesalutare.it/colazione-vegana.htm



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