Torta natalizia ai datteri senza glutine e vegana

Pubblicato: 15/12/2025
Torta natalizia ai datteri senza glutine e vegana

In vista del Capodanno vogliamo suggerirvi un dolce buonissimo e del tutto naturale: la torta natalizia ai datteri senza glutine e vegana.

Le Feste saranno più gustose se deciderete di terminare il pranzo di Natale o la cena di Capodanno con questo dolce non leggero ma ricco di ingredienti salutari e scelti accuratamente all’insegna della naturalezza e del mangiare bene. In ogni caso, parliamo di un dessert gluten-free e senza né uova né latticini: la torta natalizia ai datteri senza glutine e vegana. Scopriamo come realizzarlo alla perfezione!

Ingredienti

  • 100 g farina di mais fioretto a grana fine

  • 200 g mandorle

  • 100 g zucchero di canna

  • 85 g di olio di semi

  • 70 g datteri denocciolati

  • 2 limoni di Sorrento

  • 100 g zucchero a velo di canna

  • 15 g maizena

  • 10 g lievito non vanigliato

  • 50/60 g d’acqua

 

Preparazione della torta natalizia ai datteri

  1. Per preparare la buonissima torta natalizia ai datteri senza glutine e vegana, tostate le mandorle e macinatele finemente.

  2. Tritate i datteri e frullateli insieme all’olio.

  3. Miscelate la farina di mandorle ottenuta insieme alla farina di mais ed unite la massa grassa di datteri e olio, aggiungendo anche lo zucchero, il lievito e la scorza dei limoni grattugiata.

  4. Sciogliete la maizena nell’acqua e aggiungete poco per volta all’impasto.

  5. Lavorate l’impasto fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti per evitare la formazione di grumi.

  6. Oliate una tortiera con cerniera da 20 cm e infornate a forno già caldo a 170° C per circa 40-45 minuti.

  7. Nel frattempo preparate lo sciroppo al limone.  In un pentolino, mettete il succo dei limoni con lo zucchero a velo.

  8. Accendete la fiamma e fate sciogliere lo zucchero.

  9. Una volta finito, sfornare la torta e irrorate la superficie con lo sciroppo cercando di coprirla tutta.

  10. Servite la vostra torta natalizia ai datteri senza glutine e vegana.

Se volete, potete provare anche la nostra torta di datteri, noci e cioccolato!

Conservazione

Consigliamo di conservare questo dolce di Natale e Capodanno per massimo 2 giorni in un luogo fresco e asciutto, meglio se sotto un’apposita campana per dolci. Sconsigliamo la congelazione in freezer.

Fonte: https://primochef.it/torta-natalizia-ai-datteri-senza-glutine-vegana/cucina-naturale



Ultimi Video


Vedi tutti i video »

Clicca sul Banner in basso e guarda il video

Inquadra il codice qr e sostienici!

Oltre le barriere - 2k24 -

è un progetto de

L'Albero Verde della Vita

_____________________________

 

_______________________

DOMUS SAPIENTIAE - Collana Testi

(Liber I)

(Liber II)

(Liber III)

______________________